खाद्य ग्रेड फाइटोस्टेरॉल 99% पाउडर कैस 83-48-7 स्टिगमास्टरोल

खाद्य ग्रेड फाइटोस्टेरोल 99% पाउडर Cas 83-48-7 Stigmasterol

फाइटोस्टेरोल का परिचय

फाइटोस्टेरोल एक कार्यात्मक घटक है जो फैटी एसिड और शर्करा के साथ एक मुक्त या संयुक्त स्थिति में मौजूद है, और सब्जियों और फलों जैसे विभिन्न पौधों के सेल झिल्ली में व्यापक रूप से मौजूद है।

फाइटोस्टेरॉल को तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया हैः 4-मेथिलस्टेरॉल, 4-मेथिलस्टेरॉल और 4,4'-डाइमेथिलस्टेरॉल। 4-मेथिलस्टेरॉल में मुख्य रूप से बी-सिटोस्टेरॉल, स्टिग्मास्टेरॉल, रास्पसी स्टेरॉल,और रापसी स्टेरॉलपौधों के स्टेरॉल की संरचना मूल रूप से पशु स्टेरॉल के समान है।c-4 स्थिति में जुड़े मेथिल समूहों की संख्या में अंतर और c-11 स्थिति में साइड चेन में अंतर के साथइन साइड चेन में होने वाले छोटे-छोटे अंतर ही इनकी अलग-अलग शारीरिक क्रियाओं का कारण बनते हैं।

फाइटोस्टेरोल मूल रूप से वनस्पति तेलों का एक गैर-सैपोनाइज्ड पदार्थ है। उद्योग में इसे सोयाबीन और रापसी बीज के अवशेष से कच्चे माल के रूप में निकाला जाता है,विटामिन ई के उत्पादन के दौरान एक उपज के रूप में, या चावल के छिलके के तेल के उत्पादन के दौरान गैर-सैपोनाइज्ड पदार्थ से। उत्पाद निकासी और शोधन के बाद प्राप्त किया जाता है।

फाइटोस्टेरोल का उपयोग और कार्य

फाइटोस्टेरोल में रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने, प्रोस्टेट वृद्धि को रोकने और इलाज करने, ट्यूमर को रोकने, स्तन अतिवृद्धि को रोकने और प्रतिरक्षा को विनियमित करने जैसे कार्य होते हैं।घरेलू और विदेशी अध्ययनों से पता चला है कि पादप स्टेरॉल आंतों में कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को कम करता है, प्रभावी रूप से हाइपरलिपिडेमिया रोगियों के रक्त में " बुरे " कोलेस्ट्रॉल (कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल सहित) की मात्रा को कम करता है,रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल) को प्रभावित किए बिना, और हाइपरलिपिडेमिया रोगियों पर एक अच्छा लिपिड-निचला प्रभाव है।जनसंख्या में हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों का जोखिम जितना कम होगा.

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